据统计， 2018 年河南省家禽饲养量158 567 万只， 同比增长1.84%。



①蛋鸡养殖盈利较好。
2012—2017 年蛋鸡生产比较平稳，盈利和亏损交叉震荡进行，总体盈利较少。
2018 年，蛋鸡市场行情好，鸡蛋价格一路上扬，维持高位运行，由7 元/kg 上涨至10 元/kg，创4 年新高。
据监测， 2018 年河南省鸡蛋批发均价为7.60 元/kg，同比上涨23.4%；鸡蛋零售均价为8.38 元/kg，同比上涨21.7%（图5）。
2018 年蛋鸡养殖平均盈利超过30 元/ 只，土鸡蛋（仿土鸡蛋）盈利50 元/ 只以上。
利润驱动下补栏增加，据监测，90 个蛋鸡监测村全年新增雏鸡125.13 万只，同比增加5.85%。
海兰灰青年鸡体重表2017 年肉鸡行情低迷，企业经营困难，肉鸡产能下降，加之2016—2017 年祖代种鸡引种量大幅下降，影响商品代产能。
2018 年下半年鸡肉需求形势开始好转，对巴西鸡肉临时反倾销提振、夏季烧烤带动，特别是受非洲猪瘟影响，鸡肉替代猪肉消费增加，肉鸡价格持续回升， 养殖效益转好。
据监测，2018 年1—12 月河南省75 个摊位平均每周白条鸡销量73 t，同比增加8.34%。
据调查，2018 年10—11 月肉毛鸡价格持续上涨，最高突破11 元/kg（图6），2018 年全年白羽肉鸡养殖平均盈利2~3 元/ 只，父母代种鸡价格从1 月的30 元/ 套上涨到12 月的80 元/ 套，种鸡企业盈利较好。
2018 年产蛋鸡存栏缓慢增长，鸡蛋市场供应量有所增加，春节后鸡蛋价格受消费减少影响，将有所回调。
整体预计2019 年蛋鸡养殖盈利能力将有所下降。
2019 年鸡肉将继续替代猪肉消费，特别是在团膳、食品加工、家庭消费等方面替代较多，鸡肉需求仍将持续增加，毛鸡价格将持续上涨，肉鸡养殖效益仍将处于较好盈利空间。